طريقة البقلاوة الجزائرية (العاصمية)

السلام عليكم

مقادير الوصفة
3كيلات فرينة
1كيلة سمن+الزيت( قليل)
ما ء+ مء الزهر
طريفة التحضير: نضع الفرينةفي وعاء كبير نضع فيها حفرة لكي نضع السمن و الزيت ونفوم بحكها بي ايدينا جيدا تم نضع الما ء و ماء الزهر حتي تتكون لنا عجينة نغطيها ونتركها ترتاح وفي ا الوقيت نحضر الحشوة
طريفة تحضير الحشوة

اللوز +الكاوكاو او اللوز وحده او الكاوكاو وحده حسب ما يوحد عندك ونرحيه خشن

ماء الزهر + قرفي نضع اللوز و ماء الزهر والقرفي معا لا يجب ان تكون الحشوةمعجنة

نفوم بفتح العجينة قليلا وبعد نفتحها بي la machine n°5ونضصها في الصنية بعد ان ندهن الصنية جيدا ثم ندهن العخينة بي السمن جيدا ونضع الطبقة التانية ونبقي نقوم بي هذه المراحل حتي الطبقة 7 لا نقوم بدهنها نضع فوقها الحشوة تم نقوم بنفس العملية ولكن 6طبقات وهذه المرة تقوم بدهن كل الطبقات وندهن الاخيرة جيدا ونضع قليل من ماء الزهر فوقها ونضعها في الفرنويجب ان نتركها تحمر من فوق

ارجو ان تعجبكم هذه الوصفة وان تفهمو كيفية صنعها لانها حلوة لذيذة فافي الجزائر نصنعها في الاعياد والاعراس لذيذة جدا

تسلم يا قمر ونورتى المنتدى بوجودك

وأن شاء الله نجربها

تحياتى لكى

اهلا بيكى اختنا الغالى واهلا باهل الجزائر الشقيق نورتى الممنتدى وتسلمى على طريقه بقلاوه

تسلم ايدك ع المجهود الرائع

تسلم على البقلاوه